Propolis 추출물

Propolis 추출물 Propolis 추출물.pptx 목차 1.* Propolis에 대하여 2.* 시판되는 Propolis 제품 3.* 한계점 4.* Propolis 제품 개발 제안 5.* 결론 본문 꿀벌이 식물로부터 수지 수집 ↓ 저작하는 동안 분비한 타액 + 복부로부터 분비되는 왁스(beewax) ↓ Propolis “꿀벌이 만들어내는 천연 항생물질” 플라보노이드 (Flavonoid) 유해활성산소 제거, 항균, 항염, 항궤양, 상처치유, 면역강화 카페인산 (Caffeic acid) 면역 증강, 항균, 항바이러스 아르테필린 (Artepillin-c) 항암작용, 암 유전자 차단, NK세포 활성화 디테르펜 (Diterpene) 항알레르기, 면역 활성화, 헬리코박터 파이로리 억제 등 비타민P 또는 비타민 C2라고 알려져 있으며 식물의 잎, 꽃, 뿌리, 열매, 줄기 등에 다량 함유된 식물색소 항균, 항암, 항바이러스, 항알레르기, 항염증, 항산화 활성, 비타민 C 활성 증강, 지혈작용 산성에 안정, 독성 거의 없음 프로폴리스의 품질을 좌우하는 물질 * 프로폴리스의 품질 기준 및 권장섭취량 : 간접적으로 총 플라보노이드 기준 * 프로폴리스의 권장섭취량 : 총 플라보노이드의 일일 권장 섭취량 1~2g 기존의 곶감 곰팡이 번식 방지책 : 유황으로 훈증 -> 이산화황 잔류 가능성 프로폴리스 곶감 프로폴리스를 감 겉면에 뿌리고 침지하여 만듬 - 곰팡이가 피지 않음 - 고운 색과 뛰어난 맛, 프로폴리스 특유의 솔 향 - 소비자 사이에서는 명품으로 꼽힘 추출 방법 에탄올 추출법 - 국제적으로 가장 보편화된 추출법 - 다른 방법에 비해 플라보노이드 가장 많이 추출 - 고온에서 추출 - 플라보노이드의 화학적 변화 유발 가능, 왁스 성분 추출량 많아져 플라보노이드 수율 감소 + 초음파 추출법 ↓ 낮은 온도에서 추출 이루어짐 에너지 소비가 적음 유용성분의 파괴 줄일 수 있음 왁스(밀납) 추출량이 적어 수율 증가 가능 * 프로폴리스의 권장섭취량 : 1~2g * 숙취해소음료 용량 100ml당 1% -> 1g 100mL당 약 70,000원 -> 1mL에 700원 정도?! 약 5,000~5,500원 예상 본문내용 생물질” 꿀벌이 식물로부터 수지 수집 저작하는 동안 분비한 타액 복부로부터 분비되는 왁스(beewax) Propolis Propolis 란 무엇인가? 구강에서의 항균작용 면역 증강 알코올 분해 효능 세포활성과 조직재생, 노화방지 항염증, 항궤양 항암, 항암제에 대한 부작용 경감 효과 항산화 기능성 카페인산 (Caffeic acid) 면역 증강, 항균, 항바이러스 아르테필린 (Artepillin-c) 항암작용, 암 유전자 차단, NK세포 활성화 디테르펜 (Diterpene) 항알레르기, 면역 활성화, 헬리코박터 파이로리 억제 등 플라보노이드 (Flavonoid) 유해활성산소 제거, 항균, 항염, 항궤양, 상처치유, 면역강화 Propolis 비타민P 또는 비타민 C2라고 알려져 있으며 식물의 잎, 꽃, 참고문헌 - 프로폴리스 및 알코올 추출물의 화학성분(Chemical Components of Propolis and Its Ethanolic Extracts), 정창호 외, 한국식품영양과학회지, 2003 프로폴리스를 이용한 숙취 해소 음료의 알코올 분해 효과, 한국식품영양학회지, 한승관 외, 2004 Propolis의 기능성과 생산기술 동향조사 및 개발방향, 신인석, 석사학위논문, 2009 구강미생물에 대한 수용성 프로폴리스의 항균효과, 조선대학교, 김성일, 2008 프로폴리스의 생산 및 기술, 상주대학교, 차용호 프로폴리스 농도가 항균활성에 미치는 영향, 산업기술연구, 김병문 외, 2007 식품가공저장학, 노봉수 외, 수학사, 2009 프로폴리스 곶감 개발 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=001&aid=0004905530 프로폴리스 부작용 http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=7&dirId=705&docId=25343608&qb=7ZSE66Gc7Y+066as7IqkIOunmw&enc=utf8§ion=kin&rank=6&search_sort=0&spq=0 프로폴리스의 성분; 플라보노이드 http://blog.naver.com/ibee21?Redirect=Log&logNo=20133221104 프로폴리스 Bee Health http://www.beehealth.co.uk/