국제운송물류론 BBQ치킨의 유통과정의 문제점과 해결방안

국제운송물류론 BBQ치킨의 유통과정의 문제점과 해결방안

[국제운송물류론] BBQ치킨의 유통과정의 문제점과 해결방안.hwp

목차 목차 1. 제품소개 및 선정이유 2. 유통과정 3. 유통과정에서의 문제점 4. 해결방안 5. 결론 본문 2. 유통과정 1) 프랜차이즈 치킨의 일반적인 유통구조 양계장 - 가공업체 - 본사 - 가맹점 - 최종소비자의 과정을 거친다. 2) 닭의 유통과정과 원가 일반적으로 치킨의 가장 핵심재료는 ‘닭’ 이며, 나머지 부수적인 재료는 본사와 가맹점에서 생산하므로 먼저 닭의 유통과정과 원가를 살펴보면, a. 양계장-가공업체 : 초기 닭의 공급금액은 2400원정도, 여기에 기초 작업 및 운반을 거쳐서 가공업체로 보내지는 가격이 3000원 정도이다. b. 가공업체-본사 : 생닭을 치킨제조에 걸맞게 기본적인 가공을 하며, 여기에 소모되는 비용은 500원정도로 추산한다. c. 본사-가맹점 : 본사는 닭을 3000원 초반의 금액에 공급받아 가맹점에 4400원에 공급한다. d. 가맹점-소비자 : 본사와 가맹점에서 추가 가공을 거쳐 최종적으로 소비자에게 공급되는 브랜드 치킨의 가격은 1만4천원~1만8천 원 선이다. 본문내용 1. 제품소개 및 선정이유 현재 인터넷을 뜨겁게 달구고 있는 단어가 있다. 다름 아닌 통 큰 치킨이다 통 큰 치킨은 롯데마트에서 자체적으로 판매하는 상품으로 일반 프랜차이즈에서 판매하는 16,000원대의 치킨에 비해 저렴한 5,000원에 판매하고 있어 이슈가 되었다. 하지만 치킨을 판매하는 프랜차이즈협회에서는 롯데마트에 통 큰 치킨이 부당 염가판매라 하여 판매중지를 요청했고 이는 받아들여져 현재는 판매하지 않게 되었다. 이후 온라인상에서는 치킨의 가격이 터무니없이 비싸다는 비난의 글이 봇물처럼 쏟아져 나왔고 특히 치킨을 판매하는 프랜차이즈 업체들은 그 비난을 피하지 못하고 있다. 이는 개인적으로 운영하는 치킨 집보다 프랜차이즈가 터무니없이 비싸기 때문일 것이다. 프랜차이즈는 일반 개인이 운영하는